Préparation5min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu vif. Déposez délicatement les aiguillettes de canard et laissez-les colorer pendant 4 à 5 minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
2Une fois bien dorées, retirez les aiguillettes de la poêle et réservez-les au chaud.
3Jetez le beurre de cuisson et déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et le jus de citron. Ajoutez ensuite le miel d'acacia et le poivre concassé. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
4Remettez les aiguillettes de canard dans la poêle avec le jus rendu. Tournez-les délicatement pour les enrober de la sauce et les laisser caraméliser légèrement.
5Répartissez les aiguillettes caramélisées sur des assiettes chaudes.
6Accompagnez votre plat de haricots mange-tout cuits à la vapeur pour un repas équilibré et savoureux.
