Préparation15min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sortez votre viande du réfrigérateur 30 minutes avant de la cuisiner.
2Découpez la viande en morceaux de taille moyenne, d'environ 4 à 5 cm de côté.
3Disposez les morceaux de viande sur une planche à découper et piquez-les sur 6 brochettes, en répartissant équitablement les morceaux sur chaque brochette.
4Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le miel d'acacia et la moutarde à l'ancienne.
5Badigeonnez généreusement vos brochettes de cette marinade à l'aide d'un pinceau. Assurez-vous que tous les côtés de la viande soient bien recouverts.
6Saupoudrez ensuite vos brochettes de thym séché de manière uniforme.
7Terminez en salant et poivrant généreusement les brochettes.
8Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Choisissez une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte bien chaude.
9Déposez vos brochettes dans la poêle chaude et faites-les cuire pendant environ 4 minutes de chaque côté, en les retournant à l'aide d'une pince de cuisine.
10La viande doit être dorée et légèrement caramélisée à l'extérieur, tout en restant tendre à l'intérieur.
11Une fois cuites, retirez les brochettes de la poêle et disposez-les sur une assiette.
