Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les courgettes. Retirez les extrémités et, pour les plus méticuleux, testez un petit morceau pour vérifier l'amertume.
2Découpez les courgettes en petits dés. Plus les dés seront petits, plus la cuisson sera rapide et homogène.
3Pelez l'oignon et hachez-le finement. Vos larmes seront récompensées par un délicieux mariage de saveurs.
4Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu doux. Laissez la poêle s'imprégner de cette huile dorée.
5Ajoutez les dés de courgettes et d'oignon dans la poêle. N'hésitez pas à les remuer régulièrement pour une cuisson uniforme.
6Salez et poivrez généreusement. Laissez les saveurs se libérer et s'imprégner des légumes.
7Après 10 minutes de cuisson à feu doux, vos légumes seront tendres et légèrement dorés. Transférez-les dans un saladier.
8Ajoutez la feta coupée en dés aux légumes. La texture crémeuse de la feta apportera un contraste agréable.
9Parfumez la préparation avec du thym frais et des feuilles de menthe ciselées. Laissez les arômes délicats de ces herbes fraîches embaumer votre cuisine.
10Incorporez la moitié de la sauce tomate (125g) aux légumes. La sauce tomate apportera de la couleur, de la saveur et liera le tout.
11Munissez-vous d'une poche à douille (sans embout) et remplissez les cannelloni avec la farce. Cette technique vous permettra de garnir les cannelloni facilement et proprement.
12Disposez les cannelloni farcis dans un plat allant au four. Imaginez-les comme de petits bateaux prêts à voguer sur une mer de saveurs.
13Nappez le dessus des cannelloni avec le reste de sauce tomate (125g). Une généreuse couche de sauce sublimera vos cannelloni.
14Ajoutez un filet d'huile d'olive, une pluie de gruyère râpé et un peu d'eau dans le plat. Le gruyère apportera une touche gratinée croustillante et l'eau permettra aux cannelloni de cuire parfaitement.
15Enfournez le plat à 180°C pendant 40 minutes. Laissez la magie du four opérer sa transformation.
16N'hésitez pas à surveiller la cuisson et à ajouter un peu de sauce tomate et d'eau si nécessaire. Vos cannelloni doivent être cuits à cœur et légèrement gratinés.
