Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C.
2Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines.
3Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et les graines.
4Dès que le lait bout, éteindre le feu et laisser infuser pendant 10 minutes.
5Pendant ce temps, mélanger les œufs, la farine et le sucre dans un saladier.
6Retirer la gousse de vanille du lait infusé et verser le lait chaud sur le mélange œufs, farine, sucre. Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7Couper les prunes en quartiers et les répartir au fond d'un plat à gratin légèrement sucré au préalable.
8Verser l'appareil à clafoutis sur les prunes.
9Répartir les amandes effilées sur le dessus du clafoutis.
10Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit légèrement doré et gonflé.
11Servir tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche épaisse.
