Courge butternut rôtie au jambon et aux graines

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

2Rincez la courge butternut, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur.

3À l’aide d’une cuillère à soupe, retirez les graines et les filaments.

4Disposez les demi-courges sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

5Quadrillez la chair de butternut à l’aide de la pointe d’un couteau.

6Salez, poivrez, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.

7Parsemez de thym frais ou séché et enfournez pour environ 35 minutes.

8Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles.

9À la sortie du four, ajoutez une tranche de jambon cru sur chaque demi-butternut.

10Parsemez de graines de courge, d’oignon, de feta grossièrement émiettée et de cerfeuil frais ou séché.

11Servez aussitôt, bien chaud, pour profiter pleinement des saveurs.

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