Crème de châtaignes et pommes (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par cuire les châtaignes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuites, laissez-les refroidir légèrement avant de les éplucher.

2Pelez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits dés.

3Mesurez la quantité de sucre vanillé nécessaire pour la recette.

4Dans le bol de votre robot culinaire, versez les pommes coupées en dés, les châtaignes épluchées et le sucre vanillé.

5Programmez la cuisson à 90°C, vitesse 2, pendant 10 minutes.

6Pendant ce temps, vous pouvez préparer la cannelle en la mesurant ou en la moulant si nécessaire.

7Après les 10 minutes de cuisson, ajoutez la cannelle dans le bol du robot.

8Mixez le tout pendant 1 minute à la vitesse 10.

9Versez la compote dans un récipient et laissez-la refroidir complètement avant de la déguster.

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