Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Réglez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il préchauffe pendant que vous préparez la recette.
2Dans une casserole, versez le lait, la crème, le jus d'orange et le sucre. Faites chauffer le tout sur feu doux pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Retirez la casserole du feu et incorporez les amandes. Laissez refroidir le mélange pendant environ 15 minutes.
3Dans un récipient séparé, fouettez les œufs avec 4 cuillères à soupe du lait aux amandes que vous venez de préparer. Incorporez ensuite ce mélange au reste du lait d'amandes dans la casserole.
4Répartissez la préparation obtenue dans 4 ramequins individuels.
5Placez les ramequins dans un plat à four. Versez environ 2 cm d'eau dans le plat pour créer un bain-marie.
6Enfournez le plat avec les ramequins pendant 40 minutes.
7Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez les ramequins refroidir un peu avant de servir. Vous pouvez les déguster tièdes ou froids, selon votre préférence.
