Crêpes à la ricotta, aux noix et au miel

Étapes de réalisation

1Commencez par réunir tous vos ingrédients : farine, œuf, sucre vanillé, sel, lait, ricotta, noix et miel.

2Dans un saladier, versez la farine, le sucre vanillé et le sel. Mélangez bien le tout.

3Ajoutez l'œuf au centre du mélange sec et commencez à battre au fouet en incorporant progressivement le lait. Continuez à battre jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.

4Huilez légèrement une poêle à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle et répartissez-la en effectuant un mouvement circulaire.

5Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Retournez-la délicatement à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre côté pendant 30 secondes.

6Répétez l'opération pour chaque crêpe.

7Garnissez chaque crêpe d'une cuillère à soupe de ricotta, de 2 noix cassées en morceaux et arrosez de 2 cuillères à soupe de miel.

8Repliez les crêpes en deux et savourez immédiatement !

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