Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle ou un wok à feu moyen.
2Ajoutez les échalotes finement émincées et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
3Incorporez les tomates coupées en morceaux et mélangez bien avec les échalotes. Salez et poivrez généreusement à votre goût.
4Versez le lait de coco dans la poêle et saupoudrez de curry en poudre. Mélangez le tout et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, afin que les saveurs se développent.
5Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées et mélangez délicatement pour les enrober de sauce. Laissez cuire environ 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques.
6Incorporez enfin la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter encore 1 à 2 minutes, juste le temps de réchauffer la sauce et d'harmoniser les saveurs.
7Servez immédiatement ce plat savoureux, accompagné de riz basmati ou de pain naan, et dégustez !
