Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette.
2Une fois cuites, retirez les pommes de terre du feu et écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Incorporez ensuite le persil haché, le sel, le poivre et l'ail finement haché (ou râpé).
3Mélangez bien le tout afin d'obtenir une préparation homogène. Formez ensuite des boules avec cette préparation, puis aplatissez-les légèrement.
4Déposez un morceau de fromage au centre de chaque galette et refermez-les en emprisonnant le fromage à l'intérieur.
5Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites cuire les galettes 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6Servez vos délicieuses galettes de pommes de terre au persil et fromage accompagné d'une salade fraîche pour un repas léger et savoureux.
