Écrevisses flambées au whisky

Étapes de réalisation

1Émincez finement l'oignon.

2Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3Ajoutez les écrevisses à la sauteuse et mélangez bien. Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

4Versez le whisky dans la sauteuse et faites-le flamber en inclinant la sauteuse et en l'approchant d'une flamme (attention à la sécurité !). Laissez le feu s'éteindre de lui-même.

5Salez et poivrez à votre goût. Parsemez de persil haché au moment de servir.

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