Esquimaux aux fraises

Étapes de réalisation

1Commençons par la préparation des fraises. Rincez-les délicatement et retirez leurs queues. Choisissez ensuite quelques belles fraises et coupez-les en fines lamelles. Le reste des fraises sera mixé avec le sirop de sucre, le jus de citron et la crème. N'hésitez pas à goûter la préparation pour ajuster l'acidité à votre convenance.

2Une fois que la préparation est homogène, incorporez-y délicatement les lamelles de fraises que vous avez réservées.

3Répartissez ensuite la préparation dans vos moules à esquimaux en veillant à laisser un peu d'espace en haut pour que les glaces aient la place de gonfler. Plantez ensuite un bâtonnet dans chaque moule.

4Le moment est venu de placer vos esquimaux au congélateur. Comptez environ 4 heures pour une congélation optimale.

5Lorsque vos esquimaux sont bien pris, démoulez-les avec précaution et savourez-les sans attendre ! N'hésitez pas à les décorer avec quelques lamelles de fraises ou un filet de chocolat fondu pour une touche gourmande.

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