Figues caramélisées au romarin

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer soigneusement le romarin et à le ciseler finement.

2Râpez ensuite le zeste de l'orange et pressez-la pour en extraire le jus. Versez le jus dans une petite casserole.

3Ajoutez le miel, le romarin ciselé et le zeste d'orange à la casserole. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes.

4Filtrez le sirop obtenu à l'aide d'une passoire fine pour retirer les morceaux de romarin et de zeste.

5Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

6Rincez rapidement les figues et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.

7Incisez ensuite les figues en forme de croix sur le dessus et écartez légèrement les quartiers.

8Disposez les figues dans un plat allant au four. Arrosez-les généreusement avec le sirop parfumé obtenu précédemment.

9Enfournez les figues pendant 5 minutes.

10Une fois cuites, éteignez le four et laissez les figues reposer pendant 5 minutes supplémentaires à l'intérieur.

11Servez les figues tièdes, arrosées du délicieux jus de cuisson.

Commentaires

Recettes similaires

•  Figues rôties au miel et à la sarriette

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  Magret de canard aux figues au miel

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 12min

•  (thermomix) Coulis d'orange

  • 
  • 
  • 
  • 5min
  • 15min

•  Figues rôties à l'orange

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min