Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 210°C (thermostat 7). Laissez le préchauffer pendant que vous préparez la garniture.
2Pelez les pommes et coupez-les en petits dés réguliers.
3Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir les dés de pommes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.
4Pendant ce temps, déroulez la première pâte feuilletée et déposez-la dans un plat à tarte.
5Étalez une couche de compote de pommes sur le fond de la pâte, en ajustant la quantité à votre goût.
6Répartissez les dés de pommes dorés sur la compote de manière uniforme.
7Déroulez la deuxième pâte feuilletée et recouvrez-en la garniture.
8Humidifiez légèrement les bords des deux pâtes et pressez-les fermement ensemble pour les souder.
9Dans un bol, battez un œuf avec un peu d'eau pour obtenir une dorure.
10Badigeonnez la surface de la galette avec le mélange d'œuf à l'aide d'un pinceau.
11Enfournez la galette dans le four préchauffé et laissez-la cuire pendant environ 25 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire.
12Une fois la galette bien dorée et la pâte croustillante, sortez-la du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la déguster.
