Gaspacho frais et léger

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les concombres et les poivrons. Pelez les concombres et retirez leurs pépins.

2Émincez finement l'ail et l'oignon.

3Placez tous les légumes préparés dans le bol de votre mixeur.

4Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre à votre convenance.

5Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène. Si vous trouvez la consistance trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.

6Incorporez les tomates pelées et mixez à nouveau pour les intégrer à la préparation.

7Laissez votre gaspacho refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur avant de le déguster.

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