Gratin de fruits aux deux sucres

Étapes de réalisation

1Un dessert rapide et gourmand : gratin de fruits rouges au four

2Commencez par laver délicatement vos fraises puis coupez-les en 2. Pelez le melon, retirez les pépins et découpez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

3Préchauffez votre four en activant le grill. Munissez-vous de petits moules ou cassolettes pouvant aller au four et beurrez généreusement le fond.

4Dans un saladier, mélangez énergiquement les sucres et les jaunes d'œuf jusqu'à obtenir une texture claire et mousseuse. Incorporez ensuite la crème fraîche petit à petit, en veillant à obtenir un mélange homogène.

5Nappez ensuite vos fruits de ce mélange crémeux en veillant à recouvrir toute la surface.

6Enfournez vos petits moules sous le grill du four et laissez gratiner jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et caramélisé.

7Servez chaud, et savourez ce dessert simple et gourmand !

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