Hachis parmentier

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6).

2Pelez l'oignon et émincez-le finement.

3Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.

4Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire pendant 2 minutes en l'émiettant à la spatule.

5Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.

6Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre.

7Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et s'écrasent facilement à la fourchette.

8Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette.

9Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.

10Dans un plat à gratin, répartissez la moitié de la viande hachée au fond.

11Recouvrez ensuite de toute la purée.

12Terminez en étalant le reste de la viande hachée sur le dessus de la purée.

13Enfournez le gratin pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée et que la viande soit bien cuite.

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