Œufs en cocotte au roquefort et tomates

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les tomates et évidez-les délicatement à l'aide d'une cuillère. Réservez la chair des tomates.

2Déposez une noisette de beurre dans le fond de chaque cocotte individuelle.

3Déchirez les tranches de pain de mie en petits morceaux et répartissez-les dans les cocottes, en les mélangeant avec les tomates évidées.

4Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec une partie du roquefort émietté. Salez et poivrez généreusement.

5Versez cette préparation crémeuse dans chacune des tomates, en veillant à la répartir uniformément.

6Cassez délicatement un œuf dans chaque cocotte, en le déposant sur la garniture crémeuse.

7Parsemez le reste du roquefort émietté sur les œufs.

8Enfournez les cocottes à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre convenance.

9Servez les cocottes bien chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de crudités.

10Savourez cette recette simple et savoureuse, idéale pour un repas du soir convivial.

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