Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Doucement, attrapez votre épluche-légume et débarrassez vos poivrons de leur peau. Découpez-les délicatement en 2, dans le sens de la longueur, et retirez-en les graines avec soin. Déposez chaque moitié dans un plat allant au four puis salez et poivrez à votre convenance. Maintenant, déposez dans chaque demi-poivron une noisette de beurre et enfournez les pour une cuisson de 10 minutes à 180°C.
2Pendant ce temps, pelez vos tomates et débarrassez-les de leurs pépins. Ensuite, coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir vos tomates pendant une petite dizaine de minutes. N'oubliez pas de saler, poivrer et d'ajouter une pincée d'herbes de Provence pour la peps !
3Répartissez délicatement votre préparation de tomates dans chaque demi-poivron. Cassez un oeuf dans chacun et remettez le tout au four pour une cuisson complémentaire de 5 minutes. Une fois cuits, savourez vos poivrons avec du pain grillé pour un délicieux repas.
