Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2Dans un bol, mélangez le curry, le sucre, le sel et le poivre. Incorporez ensuite le coulis de tomate et l'eau. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène et parfumée.
3Déposez vos 4 pilons de poulet dans un plat à four préalablement recouvert d'une feuille d'aluminium. Répartissez-les de manière à pouvoir refermer l'aluminium plus tard pour former une papillote hermétique.
4Badigeonnez généreusement chaque pilon de poulet avec la sauce au curry. Parsemez ensuite d'une légère couche de sucre en poudre.
5Refermez soigneusement la feuille d'aluminium pour former une papillote bien scellée. Enfournez le plat à 210°C (thermostat 7) pendant 45 minutes.
6Au bout de ce temps, sortez la papillote du four et ouvrez-la délicatement. Ré-enfournez le plat à la même température pendant 15 minutes supplémentaires afin de rendre la peau des pilons bien dorée et croustillante.
7Servez vos pilons de poulet au curry accompagnés de carottes, de petits pois ou de tout autre légume de votre choix.
