Poulet rôti au miel, aux épices et aux fruits secs

Étapes de réalisation

1Dans un bol, mélangez le miel, la cannelle, le gingembre et le mélange 4 épices.

2Badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec ce mélange en vous assurant de bien enrober chaque face.

3Placez les cuisses de poulet dans une cocotte avec couvercle compatible avec le four traditionnel ou à chaleur tournante.

4Versez le reste de miel et d'épices sur les cuisses de poulet et répartissez-le uniformément.

5Ajoutez l'oignon émincé, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se répartissent de manière homogène.

6Mettez le couvercle sur la cocotte et enfournez-la à 210°C pendant 50 minutes.

7Pendant ce temps, faites gonfler les abricots secs dans du thé chaud pendant environ 15 minutes.

8Après 50 minutes de cuisson, sortez la cocotte du four et ajoutez les marrons et les abricots gonflés.

9Refermez la cocotte avec le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes supplémentaires.

10Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le servir.

Commentaires

Recettes similaires

•  Poulet aux herbes et aux épices

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 35min

•  Poulet au colombo créole

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 45min
  • 45min

•  Poulet aux légumes et lardons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 25min

•  Poulet au curry et lait de coco

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min