Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un saladier, mélangez le beurre mou (environ 150g) et le sucre (environ 100g) jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Utilisez une cuillère en bois ou une spatule pour faciliter le mélange.
3Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de fleur d'oranger et mélangez à nouveau.
4Incorporez ensuite un œuf entier et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré à la préparation.
5Dans un autre bol, mélangez la farine (environ 250g) et la levure chimique (environ 1 sachet).
6Versez progressivement le mélange farine/levure dans le saladier, tout en remuant délicatement avec une cuillère ou une spatule pour éviter les grumeaux.
7Ajoutez les abricots secs coupés en petits morceaux (environ 50g) et les amandes effilées (environ 30g) à la pâte et mélangez à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
8Formez ensuite des petites boules de pâte de la taille d'une noix, en prélevant de la pâte avec une cuillère à soupe. Vous pouvez légèrement fariner vos mains pour faciliter l'opération.
9Déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à laisser un espace suffisant entre chaque boule pour éviter qu'elles ne s'agglomèrent pendant la cuisson.
10Enfournez la plaque de cuisson pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et légèrement gonflés. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un cure-dent dans un biscuit : il doit ressortir propre.
11Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les déguster. Ils sont délicieux tièdes ou froids, accompagnés d'un bon thé ou d'un café.
