Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, commencez par mélanger énergiquement l'œuf, le sucre, le sucre vanillé et le beurre ramolli à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet. Vous devez obtenir un mélange homogène et crémeux.
2Incorporez progressivement la farine tout en continuant à mélanger. La pâte va commencer à se former. Travaillez-la à la main afin de former une boule bien lisse et homogène. Aplatissez légèrement la boule de pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez-la ensuite reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
3Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 5 millimètres, ni plus, ni moins.
4Choisissez vos emporte-pièces préférés et découpez vos sablés dans la pâte. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et réaliser différentes formes. Disposez délicatement les formes obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou beurrée.
5Enfournez vos sablés dans un four préchauffé à 150°C (thermostat 5) pendant une dizaine de minutes environ. Surveillez la cuisson : les sablés doivent être légèrement dorés sur les bords, mais pas trop foncés.
6Une fois cuits, sortez les sablés du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une touche finale gourmande.
