Salade de nouilles sautées aux légumes

Étapes de réalisation

1Épluchez la carotte et taillez-la finement en lanières. Lavez les champignons et coupez-les en fines lamelles. Lavez et évidez le poivron jaune, puis coupez-le également en lanières. Plongez les nouilles dans une eau salée en ébullition et laissez-les s'épanouir pendant 4 minutes, puis égouttez-les délicatement.

2Versez un mince filet d'huile de sésame et faites revenir les lanières de carotte et de poivron pendant 5 minutes. Incorpore les champignons, le gingembre râpé et un trait de citron. Laissez le tout mijoter et se mélanger pendant 8 minutes supplémentaires.

3Incorporez les belles et moelleuses nouilles aux légumes sautés, puis parsemez-les de délicieuses cacahuètes. Réchauffez le tout quelques instants, et sans plus attendre..

4Servez chaud, en arrosant généreusement de la divine sauce préparée au préalable. Laissez vos sens vagabonder et savourez cette explosion de couleurs et de textures !

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