Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Plongez votre saucisson dans une casserole remplie d'eau. Laissez cuire 25 à 30 minutes à petit bouillon.
3Une fois cuit, sortez le saucisson de l'eau et laissez-le refroidir.
4Enlevez la peau du saucisson. Badigeonnez-le ensuite de moutarde en veillant à la répartir uniformément. Parsemez ensuite d'herbes de Provence à votre convenance.
5Déroulez votre pâte feuilletée et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
6Enveloppez soigneusement le saucisson de pâte feuilletée. Retirez l'excédent de pâte.
7Rabattez les bords de la pâte pour bien fermer le tout. Badigeonnez la surface de la pâte avec un jaune d’œuf battu.
8Enfournez le saucisson en croûte pendant 30 minutes à 180°C.
9Pendant ce temps, préparez une salade ou des légumes de saison pour accompagner votre plat.
10Une fois cuit, laissez le saucisson reposer quelques minutes avant de le servir avec la salade ou les légumes.
