Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement l'ail et l'oignon. Dans une cocotte, faites-les revenir doucement dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2Pendant ce temps, découpez la seiche crue en fines lanières. Ajoutez-la ensuite à la cocotte avec l'ail et l'oignon, et faites-la dorer quelques minutes en remuant régulièrement.
3Assaisonnez la seiche de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Versez ensuite du vin rouge dans la cocotte, en quantité suffisante pour recouvrir complètement la seiche.
4Ajoutez un bâton de cannelle à la préparation. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
5Incorporez ensuite les tomates concassées à la seiche. Selon votre goût, vous pouvez ajouter une pincée de sucre pour adoucir la sauce. Laissez mijoter de nouveau jusqu'à ce que la sauce prenne une consistance légèrement sirupeuse.
6Pour un repas complet, servez votre seiche à la tomate et à la cannelle avec du riz blanc cuit à la vapeur ou des pommes de terre cuites à l'eau.
7Régalez-vous !
