Préparation15min
Cuisson13min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez le four à 110°C (Thermostat 3/4) et laissez-le chauffer en attendant de terminer la préparation.
2Sortez le beurre du réfrigérateur quelques minutes avant de commencer pour qu'il soit mou et facile à travailler.
3Dans un saladier, battez le beurre ramolli au batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et léger.
4Incorporez petit à petit le sucre glace, le blanc d'œuf et le sel au beurre crémeux, en mélangeant bien entre chaque ajout.
5Incorporez la farine progressivement au mélange en continuant de battre à vitesse lente jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
6Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée avec la pâte. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dressez les Spritz en forme de W en appuyant délicatement sur la poche à douille.
7Mettez la plaque au four préchauffé et laissez cuire les Spritz pendant 13 minutes. Surveillez la cuisson, les biscuits doivent être légèrement dorés.
8Pendant la cuisson des Spritz, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
9Une fois cuits, laissez refroidir les Spritz quelques minutes avant de les tremper dans le chocolat fondu à moitié. Déposez les biscuits sur une grille pour les laisser sécher.
10Laissez le chocolat durcir et savourez vos délicieux Spritz faits maison.
