Tajine de légumes aux pois chiches (companion)

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher l'ail et les échalotes. Placez-les dans le bol muni du couteau hachoir ultrablade. Hachez-les finement en utilisant la vitesse 11 pendant 10 secondes.

2Remplacez le hachoir par le mélangeur. Versez l'huile d'olive et ajoutez les épices de votre choix. Laissez le programme Mijoté P1 s'occuper du mélange pendant 4 minutes à 130°C.

3Incorporez le bouillon et les légumes préalablement coupés en dés. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs.

4Lancez le programme Mijoté P2 et laissez mijoter à 95°C pendant 25 minutes.

5Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois chiches et poursuivez la cuisson.

6Servez votre plat avec de la graine de couscous préalablement cuite.

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