Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur thermostat 7, soit 210°C.
2Commencez par éplucher soigneusement les pommes de terre. Plongez-les ensuite dans une casserole remplie d'eau froide et additionnée d'une pincée de sel. Portez l'eau à ébullition puis laissez mijoter les pommes de terre à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les ensuite et coupez-les en fines lamelles.
3Dans un saladier, mélangez les pommes de terre coupées avec la crème fraîche, les lardons et la moutarde à l'ancienne. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre à votre convenance.
4Prenez la première pâte feuilletée et étalez-la délicatement au fond d'un moule à tarte.
5Répartissez la préparation aux pommes de terre sur le fond de tarte puis recouvrez-la avec la seconde pâte feuilletée. Soudez les bords des deux pâtes en les pinçant avec vos doigts ou en utilisant une fourchette.
6Enfournez la tarte et laissez-la cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture soit bien chaude et légèrement gratinée.
7Dégustez votre savoureuse tarte aux pommes de terre et lardons chaude, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
