Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumer le four en mode chaleur tournante et le régler à 220°C. N'oubliez pas d'inclure un plat rempli d'eau sur la grille inférieure du four pour créer un environnement humide et éviter que la tarte ne sèche.
2Préparer le bain-marie : remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition douce. Placez un bol résistant à la chaleur sur la casserole sans qu'il touche l'eau.
3Fondre le chocolat : cassez le chocolat en morceaux et placez-les dans le bol au bain-marie. Ajoutez la crème liquide et mélangez régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la préparation soit lisse.
4Hors du feu : retirez le bol du bain-marie et incorporez les œufs un à la fois, en mélangeant énergiquement après chaque ajout jusqu'à obtenir une texture homogène.
5Dérouler la pâte à tarte sur une plaque allant au four en conservant la feuille de cuisson.
6Verser l'appareil au chocolat sur la pâte à tarte en l'étalant uniformément.
7Enfourner la tarte pendant 25 minutes à 220°C. Si la surface commence à brunir trop rapidement, recouvrez la tarte d'une feuille d'aluminium après 20 minutes de cuisson.
8Laisser refroidir la tarte complètement avant de la décorer.
9Découper les fraises en deux et les disposer harmonieusement sur la tarte refroidie.
