Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) avant de commencer à garnir votre tarte.
2Commencez par dérouler votre premier disque de pâte brisée sur une surface légèrement farinée et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-la légèrement pour la rendre plus souple.
3Placez-la ensuite délicatement dans un moule à tarte et ajustez-la bien aux parois. Piquez le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
4Lavez et épluchez soigneusement les pommes. Coupez-les ensuite en fines lamelles.
5Rincez délicatement les fraises sous l’eau, équeutez-les et coupez-les en quatre.
6Répartissez sur le fond de la tarte une couche de lamelles de pommes.
7Parsemez ensuite les pommes de quelques morceaux de fraises.
8Répétez l’opération en ajoutant une deuxième couche de pommes et de fraises.
9Continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez utilisé tous les fruits et que la tarte forme une petite montagne au milieu.
10Saupoudrez généreusement la surface de la tarte de sucre.
11Recouvrez la tarte avec votre second disque de pâte brisée.
12Soudez bien les bords des deux disques de pâte en les pinçant avec les doigts.
13Badigeonnez la surface de la tarte avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau pour la faire dorer à la cuisson.
14Enfournez votre tarte aux fruits dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
15Laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que les fruits soient compotés.
