Terrine de thon aux échalotes et biscottes

Étapes de réalisation

1Préchauffe ton four à 240°C. Pendant qu’il chauffe, commence par mixer les biscottes, les échalotes coupées en deux et le thon. Ajoute ensuite la crème fraîche et mixe à nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène.

2Dans un saladier, mélange cette préparation aux 5 œufs. Assaisonne à ton goût avec du sel et du poivre.

3Beurrerais un moule à cake et verse-y la pâte obtenue.

4Enfourne ton cake pendant environ 45 minutes.

5Vérifie la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le cake : si elle ressort sèche, c’est cuit !

6En attendant, prépare la sauce. Mélange 2 cuillères à soupe de crème fraîche avec une cuillère à café de concentré de tomate. Assaisonne de sel et de poivre à ton goût.

7Une fois le cake cuit, laisse-le tiédir quelques minutes avant de le servir accompagné de la sauce.

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