Truites aux amandes

Étapes de réalisation

1Sortez vos truites du réfrigérateur et disposez-les sur un plat.

2Arrosez-les généreusement d'huile d'olive en veillant à bien les enrober sur toutes les faces.

3Parsemez de sel et de poivre selon votre goût.

4Recouvrez les truites d'amandes effilées en appuyant légèrement pour qu'elles adhèrent bien à la peau.

5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

6Enfournez les truites et laissez cuire pendant 30 minutes.

7Vérifiez la cuisson en piquant la chair avec la pointe d'un couteau. Elle doit être opaque et se détacher facilement.

8Pendant la cuisson des truites, préparez votre riz blanc selon les instructions du paquet.

9Une fois les truites cuites, disposez-les sur des assiettes individuelles.

10Accompagnez chaque truite d'une portion de riz blanc.

11Vous pouvez décorer les assiettes avec quelques brins de persil frais.

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