Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez les fraises soigneusement et équeutez-les. Coupez la moitié des fraises en deux et conservez-les.
2Mixez le reste des fraises pour obtenir un coulis bien liquide. Versez la moitié du coulis dans un saladier et réservez-le au réfrigérateur.
3Versez le reste du coulis de fraises dans le mixeur avec le fromage blanc. Mixez à nouveau pour obtenir une jolie coloration rose.
4Faites fondre le beurre à feu doux. Puis, badigeonnez l'intérieur d'une feuille de brick à l'aide d'un pinceau. Superposez-y une autre feuille et badigeonnez-la également de beurre fondu. Répétez l'opération pour obtenir 4 feuilles de brick superposées par aumônière.
5Déposez une bonne cuillère à soupe du mélange fromage blanc et coulis de fraises dans le fond de chaque aumônière. Ajoutez ensuite une poignée de demi-fraises.
6Préchauffez votre four à 160°C (th. 5).
7Refermez les aumônières en pinçant fermement les bords avec vos doigts. Ainsi, elles ne s'ouvriront pas à la cuisson. Badigeonnez-les une dernière fois avec un peu de beurre fondu pour qu'elles dorent bien.
8Déposez les aumônières sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les du four et laissez-les tiédir à température ambiante avant de les déguster.
