Filet mignon au chorizo et reblochon

Étapes de réalisation

1Commencez par découper le filet mignon en tranches pas trop épaisses.

2Dans une poêle légèrement huilée, faites dorer les tranches de filet mignon sur tous les côtés.

3Une fois dorées, déglacez la poêle avec un demi-verre de vin blanc et un demi-verre d'eau.

4Salez et poivrez à votre convenance.

5Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

6Pendant ce temps, préchauffez votre four à 250°C.

7Déposez les tranches de filet mignon dans un plat à gratin.

8Sur chaque tranche, ajoutez deux tranches de chorizo et un morceau de reblochon.

9Versez le jus de cuisson obtenu à l'étape 3 dans le plat.

10Enfournez le plat et faites-le gratiner pendant environ 10 minutes, en surveillant attentivement.

11Une fois le gratin doré, sortez-le du four et servez-le chaud.

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