Préparation15min
Cuisson4min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par mettre le four en route : 220°C, c'est ce qu'il nous faut pour un délicieux moelleux.
2Pendant que le four chauffe, on passe au chocolat. Deux options s'offrent à nous : le bain-marie pour une fonte douce, ou le micro-ondes pour plus de rapidité. Surtout, on ne le cuit pas, juste fondu !
3On incorpore ensuite la farine au chocolat fondu, en mélangeant délicatement.
4C'est l'heure de monter les blancs en neige, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
5On intègre ensuite les blancs délicatement au mélange chocolat-farine, en soulevant la masse pour ne pas les faire retomber.
6On prépare notre moule à tarte : un peu de beurre pour éviter que le gâteau ne colle, puis un peu de farine pour un démoulage parfait.
7On verse la préparation finale dans le moule et hop, au four !
8Pour un moelleux parfait, on le laisse cuire 4 minutes.
9Et voilà, c'est prêt ! Bon appétit !
