Gratin de blettes et lardons (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez soigneusement les blettes et séchez-les délicatement.

2Retirez le trognon des blettes et coupez les feuilles en fines lamelles. Ensuite, découpez les côtes en tronçons.

3Épluchez les oignons et coupez-les en deux. Placez-les dans le bol de votre Thermomix et mixez-les pendant 5 secondes à la vitesse 5.

4À l'aide de la spatule, raclez les parois du bol pour faire tomber le hachis vers le fond.

5Ajoutez les lardons et l'huile dans le bol. Faites-les rissoler pendant 4 minutes à 100°C à la vitesse 1.

6Incorporez les tronçons de blettes et poursuivez la cuisson 7 minutes à 100°C à la vitesse 1.

7Ajoutez ensuite les feuilles de blettes et poursuivez la cuisson 4 minutes à 100°C à la vitesse 1.

8Incorporez le reste des ingrédients et mélangez pendant 2 minutes à la vitesse 2.

9Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré. Enfournez le plat et laissez cuire le gratin pendant 50 à 55 minutes.

10Laissez le gratin tiédir légèrement avant de le déguster.

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