Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par écosser vos petits pois. Cette étape peut prendre un peu de temps, mais la fraîcheur des petits pois en vaut la peine. Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser des petits pois surgelés.
2Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites suer les lardons et l'oignon finement haché. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les lardons soient légèrement dorés et l'oignon translucide.
3Ajoutez ensuite les petits pois (frais ou surgelés) et le thym frais ou séché. Mélangez bien et versez 15 cl d'eau dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4Laissez le tout mijoter pendant environ 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres et que la sauce ait légèrement réduit.
5Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les petits pois et les lardons.
6Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce et servez chaud. Un peu de parmesan râpé sur le dessus apportera une touche finale délicieuse.
