Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Beurrez généreusement une poêle anti-adhésive. Coupez la dinde en petits morceaux de taille uniforme. Faites bouillir de l'eau (la quantité dépend du volume de riz à cuire, référez-vous aux instructions de cuisson du riz). Ajoutez un cube de bouillon au choix (poulet, légumes, etc.) à l'eau bouillante.
2Versez l'huile d'olive dans la poêle chaude et ajoutez les oignons émincés. Faites revenir à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Ajoutez le riz et remuez pendant quelques minutes pour bien l'enrober d'huile.
3Versez l'eau bouillante avec le bouillon dans la poêle. Mélangez délicatement et assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Portez à ébullition puis réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
4Pendant que le riz cuit, dans une autre poêle, faites revenir les morceaux de dinde avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5Versez le contenu de la poêle de la dinde dans la poêle contenant le riz. Mélangez délicatement pour bien combiner les deux éléments. Laissez chauffer à feu doux pendant 3 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent. Servez immédiatement, bien chaud, et dégustez !
